Couverturen - Dark Tumcha 47% - Tropfen - 5kg Beutel

Hochwertige, weiche Textur. Feine Kakaonoten. Enthält Milchfett, welches Fettreif verhindert.

Hinweis: Kakao-, Milch- und Fettgehalt beziehen sich auf den minimalen Kakao- und Milchanteil bzw. den durchschnittlichen Fettgehalt.

Art der Schokolade

Dark
Sortiment
Couvertures
Dark Couvertures
Bescheinigungen
Hergestellt mit natürlicher Vanille

Kakao-Horizonte-Programm

Ohne Lecithin

Non azo

Utz-Massenbilanz voll 100%

KD-

Halal
Provenienz

Swiss Chocolate
SKU code

CHD-O044TUMCE6-Z72

Sensory Profile

Dark

Kakao 3.33
Röstaroma 0.78
Süß 4.44
aromatic 2.56
Bitter 1.67

Süß 4.44
Kakao 3.33
aromatic 2.56

Couverturen - Dark Tumcha 47% - Tropfen - 5kg Beutel

Characteristics

Flüssigkeitsgehalt

Medium fluidity
Min. % Kakaotrockenmasse

47%

Kakao-Butter

33.8%

Fettfreier Kakao

13.3%
Min. % Milchtrockenmasse

3%

Milchfett

3%

Fettfreie Milch

0%
Fett %

36.8%

Kakao-Butter

33.8%

Milchfett

3%

Anwendungen

Rezepte

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Produkt SKU

Order codes

CHD-O044TUMCE6-Z72

5kg Bag | 2bags/Box

Shelf life: 24 months

Certifications: Hergestellt mit natürlicher Vanille , Kakao-Horizonte-Programm , Ohne Lecithin , Non azo , Utz-Massenbilanz voll 100% , KD- , Halal
CHD-O044TUMCE6-127

2kg Flowpack | 6 Flowpacks/Box

Shelf life: 24 months

Certifications: Hergestellt mit natürlicher Vanille , Kakao-Horizonte-Programm , Ohne Lecithin , Non azo , Utz-Massenbilanz voll 100% , KD- , Halal

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