Milk Ecuador Bananen Cake

Milk Ecuador mit Banane

Zutaten Zubereitung
  • 150g
    Bananen, reif
  • 165g
    PWN-AL570MAS11
  • 120g
    Zucker
  • 200g
    Eigelb
  • 100g
    ganze Eier
  • 300g
    Eiweiß
  • 120g
    Zucker
  • 120g
    geschmolzene Butter
  • 100g
    DCP-H62-20
  • 100g
    gesiebtes Mehl
  • 450g
    CHM-O201ECU-E6
  • 4Stück(e)
    Bananen)

Bananen und Mandelmasse gut mit der ersten Menge Zucker vermischen. Eigelb, Vollei und Butter dazufügen. Eiweiss mit der zweiten Menge Zucker zu Schnee schlagen und unter die Mandel-Zucker Masse heben. Gesiebtes Kakaopulver und Mehl beimischen. Zum Schluss grob gehackte Milk Ecuador beigeben. Drei Silikonformen von Silikomart zur Hälfte mit Teig befüllen, je eine ganze Banane eindrücken. Mit dem restlichen Teig abdecken.

Bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Rezept für 3 Cakes.