Milk Des Alpes & Karamellisierte Erdnüsse

Tafeln frische Schokolade

Zutaten Zubereitung
  • 700g
    CHM-Q008DALPE6
  • 150g
    Erdnuss
  • 5g
    Salz

Kuvertüre kristallisieren. Salz hinzufügen und gut vermengen. Vorsichtig nochmal auf 28 °C erhitzen, dann auf ein vorbereitetes Acetat (Plastikfolie) aufstreichen. Vollständig kristallisieren lassen, dann von der Folie herunternehmen und brechen.