Pina Colada ll
Rezept
Kokosnuss Ganache
| Zutaten | Zubereitung |
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Auf 80 Grad erhitzen. |
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Hinzufügen. |
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Gießen Sie die Mixtur über die Schokolade, wenn diese eine Temperatur von 30°C hat. |
Gießen Sie die Ganache in eine Riegelhohlform |
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Ananas-Frucht-Paste
| Zutaten | Zubereitung |
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Mixen |
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Vermischen Sie die Zutaten und vermischen es dann mit der gemixten Ananas. |
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Hinzufügen und auf 105°C erhitzen. |
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Hinzufügen und nicht mehr kochen. |
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Hinzufügen wenn benötigt. |
Auf die gegossenen Schokoriegel geben. |
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