Caribbean Cabosse

Zurück zur Natur. Zurück zu unseren Wurzeln. Dieser Drink stellt die ultimative tropische Kakaoerfahrung dar.

Trends und Einblicke: - Das Streben nach einer besonderen Erfahrung. - Die Suche nach Ausgeglichenheit. - Das Bedürfnis nach einem ganzheitlichen Leben.

Rezept

Created by
  • Davide Spinelli - Barista

Caribbean Cabosse

Zutaten Zubereitung
  • 20g
    Kokosnusswasser
  • 20g
    Frisch gepresster Limettensaft
  • 60g
    Frischer Mangoextrakt
  • 90g
    Kakaoschotensaft
  • Stück(e)
    Eis
  • Stück(e)
    Mangowürfel
  • 120g
    Reife Mango
  • 1/4Stück(e)
    Frisch gepresster Zitrone

1. Den Mangoextrakt vorbereiten: Die Mango schälen und würfeln und in den Entsafter legen. Den Zitronensaft dazugeben und vermischen. (Die Mischung hat eine Haltbarkeit von 3 Tagen.)

2. Den Drink in einem Soda-Siphon zubereiten: Kakaoschotensaft, Kokoswasser, Limette und Mangoextrakt in den Siphon gießen.

3. Etwas Eis in ein Glas (oder in eine leere Kakaofrucht) legen.

4. Den Drink auf das Eis gießen und umrühren.

5. Mit einem Strohhalm und einem Minispieß kleiner Mangowürfel servieren.