Mit Kaffee mazerierte Zéphyr™ Caramel Tafel
Rezept
Mit Kaffee mazerierter Zéphyr™ Caramel Tafel
| Zutaten | Zubereitung |
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Bei ca. 40°C schmelzen |
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In einen (Vakuum-) Behälter geben, gemeinsam mit |
Versiegeln und für mindestens 24 Stunden bei 40°C in den Wärmeschrank stellen. Die aromatisierte Schokolade filtern. |
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Die aromatisierte Schokolade vorkristallisieren und vermengen mit |
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In die Tafel-Formen geben Sobald die Schokolade kristallisiert ist, aus den Formen lösen und lagern. |