Power Schokoladen-Gelato

Callebaut Pâtissier Alexandre Bourdeaux hat mit diesem Rezept für dunkles Schokoladen-Gelato oder ‘gelato al cioccolato fondente’, wie die Italiener sagen, eine echte Schokoladenbombe kreiert. Es handelt sich um eine der intensivsten hausgemachten Eissorten, die Ihre Kunden jemals probieren werden. Durch die geringe Rührgeschwindigkeit bei der Herstellung erhält dieses Eis eine perfekte dichte, aber gleichzeitig cremig-samtige Textur, die nur noch von dem unglaublich intensiven vollmundigen Kakaogeschmack unserer dunklen Callebaut Power 80 Schokolade übertroffen wird. Probieren Sie dieses Gelato und es wird sich in Ihrer Eisdiele als Sorte der Woche, des Monats, vielleicht sogar des Jahres bewähren.