Ruby Kola

Rezept

Created by
  • Josep Maria Ribé - Callebaut®-Chef, CHOCOLATE-ACADEMY™-Zentrum Spanien

Ruby Kola

Zutaten Zubereitung
  • 1000g
    CHR-R35RB1

Schmelzen.

  • 16Tropfen
    Kolanußextrakt

Einrühren.

Vorkristallisieren bei 29 °C.
Die Formen füllen.
Im Kühlschrank ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
Bei 20 °C ca. 30–40 Minuten lagern und ausformen.

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