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Red Fury

Receta

Created by
  • Dries Delanghe - Senior Chef, Chocolate Academy™ Belgium

Ingredients

ingredientes preparación
  • 30g
    leche
  • 20g
    dried hibiscus
  • 120g
    Zumo de granada
  • polvo de frambuesa

1. Caliente el zumo de granada a 80 °C y añada las flores secas de hibisco, deje infusionar durante 10 minutos.

2. Caliente la leche, añada la bebida de chocolate en polvo y mezcle bien.

3. Cuele el zumo de granada para eliminar el hibisco y vuelva a calentar a 80 °C.

4. Añada la leche mezclada con el chocolate en polvo y mezcle bien.

5. Vierta en un vaso y termine con frambuesa en polvo. 

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