Crema catalana
Receta
![](https://cdn-productdbimages.barry-callebaut.com/sites/bc_productdb_images/files/styles/web_gm_caprimo-481x481/public/externals/f3c95e527d351820f50496e99ada7e00.jpg?itok=ATIHit_D)
Bizcocho de canela
ingredientes | preparación |
---|---|
|
Mezclamos todos los ingredientes por orden en el robot. |
Crema montada de crema catalana
ingredientes | preparación |
---|---|
|
Hervimos la nata con la piel de limón y la canela. |
Acabado
Caramelizamos la crema montada con un soplete y bañamos con gelatina fría. |