Fillings & Cream - Crema Gold - 5kg bucket

Le ofrecemos un relleno cremoso de alta calidad: elaborado por y para chefs, con ingredientes naturales y el mismo sabor emblemático del chocolate con caramelo Callebaut® Gold. Disfrute de su sabor intenso con notas a toffee, mantequilla, crema y un fabuloso toque de sal. Perfecto para aplicar directamente a sus cruasanes, bollos o berlinas después del horneado o mezclarlo con sus rellenos caseros para añadirles sabor. Además, no lleva gluten ni colorantes, saborizantes artificiales ni soja.

Mime a sus clientes con la plenitud del sabor a avellana.
Creme dell'Artigiano Gold está llamada a convertirse en su relleno de pasteles favorito para la pastelería fría. Puede incluso hornearse en bollos, panecillos, croissants y bollería en general, aportándoles un centro de avellana suave que resulta generoso e irresistible. La pasta es muy fácil de usar: solamente tiene que ablandarla ligeramente antes de aplicarla con una manga pastelera en sus masas, bollos, panecillos o tartaletas. Gracias a su receta exclusiva —rica en avellana— Creme dell'Artigiano Gold resiste fácilmente temperaturas de hasta 200°C en el horno. La pasta conserva su textura suave incluso una vez horneada y no se seca. Además, Creme dell'Artigiano Gold no contiene grasas hidrogenadas.
Creme dell'Artigiano puede utilizarse también para glasear tartas y pasteles, después puede hornearla a una temperatura máxima de 40°C.