avellanas caramelizadas con cobertura negra Tobado 60%
Receta
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Productos
gragea
ingredientes | preparación |
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Regular 10ºC de temperatura teniendo en cuenta que la maquina trabaje en un margen de entre 10ºC y 15ºC. |
abrillantado
Colocar las avellanas en el bombo y regular calor a 50ºC con una rotación del 50%. |