Deliciosos árboles de Navidad

Las figuras huecas causan furor en Bélgica a lo largo de todo el año. Las posibilidades creativas que ofrecen son infinitas. ¿Por qué no crea sus propios diseños en una figura hueca de chocolate tradicional? En este caso, un molde de árbol de Navidad es una base para decorar con un delicioso bocado crujiente de frutos secos o caramelo, por ejemplo.

Receta

creado por
  • Marc Ducobu - Embajador de Callebaut® y propietario de Pâtisserie DUCOBU, Bélgica
  1. Base de árbol
  2. Acabado y presentación

Base de árbol

ingredientes preparación
  • Q.S.
    811NV

Usar el cono y los moldes para la base y rellenar con uno de los chocolates. Dejar que se solidifiquen y desmoldar.
  • 50g
    CB
  • 50g
    811NV

Mezclar y pulverizar las piezas de chocolate con la pistola de aerografía.

Acabado y presentación

Ejemplo 1: Decorar con frutas confitadas, pâte de fruits y nubes. Terminar con una tarjetita de felicitación navideña.
Ejemplo 2: Decorar con cigarrillos de chocolate, almendras y avellanas caramelizadas, una hoja dorada y una tarjetita de felicitación navideña.
Ejemplo 3: Dejar que el chocolate negro se escurra desde la copa del árbol y decorarlo con bombones o caramelos caseros envueltos con celofán, medias esferas y una tarjetita de felicitación navideña.