Tarta Manzana - Croissant
Receta
Interior Manzana
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Mezclar el azúcar y el zumo de limón, calentar los todos los líquidos. |
Mousse Gold Callebaut®
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Hervir el puré de lima, la glucosa, la nata y la canela en rama. |
Croissant
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Mezclar todos los ingredientes lentamente durante 10 minutos. |
Glaseado Gold Callebaut®
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Hervir el azúcar, el agua y la glucosa a 105°C. |
Bizcocho Chocolate
ingredientes | preparación |
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Batir las claras de huevo con el azúcar. |