Cupcake de Pascua de Triple Chocolate
Esto va en serio: tres veces el chocolate en un cupcake. Comienza con una base auténtica, única y encantadora base de cupcake de chocolate, mezclada con trocitos de chocolate para un bocado delicioso.Para el glaseado, el chef utiliza un verdadero ganache de chocolate. Decórala a tu gusto o adáptala a la estación: en este caso, un nido de pájaro en ganache encabeza el cupcake.
Receta
Base de pastel de brownie
| ingredientes | preparación |
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Derretir juntos y dejar enfriar. |
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Batir juntos. Verter en la mezcla de chocolate enfriado. |
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Tamizar juntos y verter en la mezcla de chocolate. |
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Revolver. Colocar en los moldes de cupcakes. Hornear a 160ªC durante 25 minutos. |
Topping de Ganache
| ingredientes | preparación |
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Hervir. Dejar a enfriar. |
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Vierta sobre Callets™ de Chocolate Negro. Revolver juntos. Dejar reposar. |
Consejo: Para mantener el cupcake de chocolate húmedo, remoje la parte superior del pastel con el almíbar común (50% de azúcar y agua hervida). |
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Montaje: Coloque un anillo de ganache de chocolate negro aireado en la parte superior de cada cupcake. Coloque un nido de chocolate preparado encima de cada cupcake. Decorar con mini huevos de Pascua de chocolate. |
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