Tulipan
Receta
- Francisco Migoya - Head Chef at Modernist Cuisine
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Bizcocho de vainilla crujiente (base)
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Mezcle bien todos los ingredientes. Colocar en una base plana en un marco de 3 mm de espesor. Dejar enfriar para endurecer. Cortar en forma ovalada. Refrigerar. * También puede utilizar cookies especuloos o cualquier otro tipo de cookie de tipo shortbread |
Galletas de Vainilla
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Ponga la mantequilla y el azúcar en una batidora usando un accesorio de paleta a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa. Añadir la miel y mezclar. Raspe el tazón y la paleta, luego mezcle durante unos segundos más hasta que se mezclen uniformemente. |
Torta esponjosa Levain
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Crema Miso
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Chocolate de moldeado blanco
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