Guindas satinadas

Receta

ingredientes	preparación
250g pulpa de coco 45g azúcar 20g crema en polvo 50g yemas de huevo	Preparar una crema pastelera con
25g NCB-HD706-BY 1/2 vaina de vainilla 90g CHW-Q29SATI 550g nata montada	Verter en

ingredientes	preparación
170g cerezas ácidas 170g 60% jarabe 20g azúcar 2g NH pectina 1/2 vaina de vainilla	Llevar a ebullición
10g Cereza Marnier®	Añadir
Dejar macerar mínimo 12h.
100g harina 100g azúcar moreno 100g harina de avellana 100g mantequilla ligeramente salada 70g M-8G310-N	Mezclar
Calentar ligeramente y desmenuzar en una placa. Cocer a 170°C durante 7 a 10 min.