Profiterol de Alunga ™, butterscotch melocotón asado, flor de trébol
Receta
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Masa de azúcar
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Mezclar todo hasta que se forme una pasta lisa. |
Pasta chôux
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Hervir la leche, el agua y la mantequilla. Añadir la harina tamizada y la sal. Seguir hirviendo hasta que se seque. |
Crema de Alunga™
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Hervir la leche y la vaina de vainilla conjuntamente y verter encima de cobertura Alunga y la gelatina. |
Salsa de Butterscotch
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Cocer conjuntamente la leche y la primera nata. |
Melocotones asados al horno
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Saltear levemente los melocotones en la mantequilla derretida.Añadir el azúcar y hornear durante 10 minutos a 400°F. |