Crème brûlée con caramelo de chocolate
Damos un toque de chocolate a un clásico de siempre como es la crème brûlée, para hacer este postre aún más atractivo. Dos de cada tres clientes piden postre si en la carta hay alguno con chocolate. Aquí tiene una excelente receta para darle un toque de chocolate y caramelo a una crème brûlée.
Receta
Crème brûlée con caramelo de chocolate
| ingredientes | preparación |
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Llevar a ebullición. |
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Verter la mezcla de la crema en los Callets y dejar que se funda la mezcla. |
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Añadir la mezcla de caramelo y mezclar bien. |
Poner en 13 copas resistentes al calor y colocar las copas en una bandeja llena de agua. Cocer en el horno durante una hora (100ºC). |
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