Mezcla de granola

Esta sencilla receta de granola casera eclipsa totalmente cualquier producto comprado en tienda por su sabor, su frescor y sus propiedades para la salud. Con ella conseguimos un desayuno muy popular o un snack con ingredientes revitalizantes y saludables que ayudarán a sus clientes a cargar las pilas para todo el día.

Receta

Created by
  • Jeroen De Rick - Callebaut® chef - CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium

Mezcla de granola

ingredientes preparación
  • 50g
    nueces picadas
  • 50g
    nueces (finamente picadas)

Tostar ligeramente durante 10 minutos a 150°C.

  • 50g
    avellanas enteras tostadas
  • 50g
    NUN-WN-AL2B

Añadir a los frutos secos tostados durante un minuto. Dejar enfriar.

  • 80g
    harina de avena

Mezclar con los frutos secos.

  • 1000g
    yogur

Añadir a la mezcla anterior.

  • 40g
    CHD-BS-20568
  • 50g
    plátano cortado en cubitos
  • 50g
    cubos de fresa fresca

Rociar las frutas con limón para que no pierdan su color. Mezclar cuidadosamente las frutas y el chocolate con la granola justo antes de servir.