Duo de mousses chocolat noir-chocolat blanc

Un dessert goûteux et facile – ou comment proposer une mousse 2-en-1. Cette recette est prête en un rien de temps grâce aux mélanges de poudres pour mousse au chocolat Callebaut®.

Recette

Created by
  • Alexandre Bourdeaux - Ambassador Chocolate Academy Benelux

Duo de mousses

ingrédients préparation
  • Q.S.
    CHW-MO-W

Fouettez (800 g de mousse dans 1 l de lait) et mettez dans une petite poche sans douille.

  • Q.S.
    CHM-MO-M

Fouettez (800 g de mousse dans 1 l de lait) et mettez dans une autre petite poche.

Mettez les deux petites poches dans une grande poche à douille dentelée, en vous assurant que les ouvertures des deux poches se positionnent bien dans la douille.

Finition et présentation

ingrédients préparation
  • Q.S.
    TOF-60004RF

Injectez la mousse dans un verre à la dernière minute. Faites un trou avec une petite cuillère et versez du nappage aux fruits rouges Callebaut®. Ajoutez la décoration de votre choix.