Bonbons chocolat Passy™ «Exception»
Recette
![](https://proddbase-api.barry-callebaut.com/v2/downloads/bcproductdb_a/3802_1.jpg)
Ganache Passy™ café
ingrédients | préparation |
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Bouillir |
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Ajouter |
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Verser sur |
Mélanger. |
Couverture Passy™
ingrédients | préparation |
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Tabler |
Montage
Mouler les 2 plaques Topaze et laisser cristalliser. |