Pense-bête
Recette
![](https://proddbase-api.barry-callebaut.com/v2/downloads/bcproductdb_b/pense-bete.jpg)
Tatin de pommes caramélisées à la vanille
ingrédients | préparation |
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Caraméliser |
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Mélanger, chauffer |
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Mélanger avec 500 g poudre de caramel |
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Eplucher, évider, couper en lamelles |
Décoration
ingrédients | préparation |
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Surmonter d’une décoration en chocolat blanc Zéphyr™ 34 % cristallisé imitant les feuilles du pense-bête |
Recourber la première feuille. |