Saumon saisi au Mycryo® au piment d’Espelette et poivre long
Recette
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Préparation
ingrédients | préparation |
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Tempérer pendant 20 minutes |
Vinaigrette
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Mélanger et réserver |
Préparation Mycryo®
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Mélanger |
Déposer les portions de saumon sur le mélange pour qu’ils adhèrent bien à la surface du poisson. <span line-height:1.6em"=""> |
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Mélanger et procéder à la mise place en autour du saumon |