Crème brûlée
Recette
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Tuiles aux zestes de citron
ingrédients | préparation |
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Faire chauffer |
Disposer sur un Silpat des petites quantités d'appareil. |
Crème brûlée
ingrédients | préparation |
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Mélanger ensemble |
Chauffer l'appareil à 45°C. |
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Chinoiser sur |
Bien mélanger. |
Montage
Parsemer de sucre et cassonade et caraméliser. |