Cake au praliné noisettes-mandarine-yuzu
PÂTE A CAKE AU PRALINÉ AUX NOISETTES
ingrédients | préparation |
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Verser dans le batteur |
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Incorporer un à un |
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Ajouter |
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Ajouter enfin la farine préalablement tamisée |
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Ainsi que |
Remplir les moules aux 3/4 environ |
BAIN SPÉCIAL AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES
ingrédients | préparation |
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Mélanger |
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Puis ajouter |
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Pré-cristalliser le bain à environ 23°C, puis y faire tremper les cakes |
MONTAGE
1. Après cuisson des cakes, les garnir de gelée de mandarine et de yuzu. |