Chocolat doublement chaud

Pourquoi prendre un chocolat chaud classique quand vous pouvez doubler le plaisir ? Avec cette recette, préparez un chocolat chaud classique, relevé d’un trait de Tabasco. La surprise en plus : une crème fouettée aromatisée au chocolat très facile à réaliser.

Recette

Created by
  • Peter Hernou - Ambassador Chocolate Academy Benelux

Boisson

ingrédients préparation
  • Q.S.
    Tabasco® Sauce au poivre
  • 240ml
    lait
  • 50g
    CHD-X5226P

Mélangez les ingrédients ensemble et émulsionnez à la vapeur à ± 72 °C. Versez dans un verre.

Décoration

ingrédients préparation
  • Q.S.
    Tabasco® Sauce au poivre
  • Q.S.
    crème
  • Q.S.
    CHD-X5226P

Fouettez les ingrédients ensemble puis versez-les dans une poche à douille. Décorez la boisson.