Ballade en forêt
Recette
![](https://proddbase-api.barry-callebaut.com/v2/downloads/bcproductdb_b/ballade_foret.jpg)
Caramel brun
ingrédients | préparation |
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Réaliser un caramel brun avec |
Chocolat chaud Inaya™
ingrédients | préparation |
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Bouillir |
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Mélanger |
Montage
Mélanger le chocolat chaud et le caramel brun. |
Décoration
ingrédients | préparation |
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Saupoudrer de poudre de cacao Plein Arôme. |
Astuce
Servir à 60°C, avec de l’écume de lait. |
Mise en scène
Servir dans un bol artisanal avec une petite cuillère en bois. |