Dame Blanche 2.0
Recette
Madagascar Crémeux
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Réchauffer le sirop de glucose au four à micro-ondes. |
Sauce au chocolat Madagascar
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Chauffer l'eau avec le glucose. |
Crème chantilly
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Battre les ingrédients et conserver au frais dans une poche à douille. |
Tuile de Cacao
ingrédients | préparation |
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Mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. |
Brownies
ingrédients | préparation |
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Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat à 45 °C. |
Déco et finition
ingrédients | préparation |
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Préparer la glace à la vanille et la réserver dans une poche munie d'une douille à ruban. |