Truffes à l’abricot, au Bourbon et au Zéphyr™ Caramel
Recette
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Truffes à l’abricot, au Bourbon et au Zéphyr™ Caramel
ingrédients | préparation |
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Bouillir |
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Verser sur |
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Laisser refroidir à 40℃ puis ajouter |
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Ajouter |
Émulsionner et laisser cristalliser. |