Tarte citron chocolat Blanc Satin™
Recette
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Pâte sucrée
ingrédients | préparation |
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Dans un bol, mélanger à la main |
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Ajouter |
Bien mélanger sans trop pétrir la pâte pour éviter qu'elle rapetisse pendant la cuisson. |
Crème citron au chocolat Blanc Satin™
ingrédients | préparation |
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Dans un bol, fouetter jusqu'à ce que l'appareil devienne plus pâle et mousseaux |
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Dans une casserole, porter a l'ébulition |
Ajouter l'appareil de jaunes d'oeufs en remuant continuellement. |
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Ajouter |
Retirer du feu et bien lisser avec un fouet. |
Meringue Suisse
ingrédients | préparation |
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Au bain-marie, remuer |
Jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous dans les blancs. |
Astuce
Mettre le citron aux micro-ondes 20 secondes avant de zester. |