Couvertures - White Nuit Blanche 37% - coins - 5kg bag

White Nuit Blanche, a pure white couverture, combines Swiss milk and cream with specially selected cocoa butter. It delivers exquisite creamy sweetness, low sugar content and a lasting vanilla note.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content. ​

Key features

Swiss Made
  • Type de chocolat
    White
  • certifications
    • Bilan de masse d'Utz complet à 100%
    • KD-
    • Halal
  • Provenance
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHW-N153NUBLE6-Z72

Characteristics

  • Fluidité
    Medium fluidity
  • % min. de cacao sec
    37%
    Beurre de cacao
    39.3%
    Cacao dégraissé
    0%
  • % minimum de matières sèches du lait
    22.3%
    Graisse de lait
    5.7%
    Lait dégraissé
    17.6%
  • % de matières grasses
    45%
    Beurre de cacao
    39.3%
    Graisse de lait
    5.7%

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  • CHW-N153NUBLE6-Z72
    CHW-N153NUBLE6-Z72
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Bilan de masse d'Utz complet à 100% , KD- , Halal

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