GEL À LA FRAMBOISE, FERME – FRAMBO GEL – SEAU 12,5KG

  • GEL À LA FRAMBOISE, FERME – FRAMBO GEL – SEAU 12,5KG
Gel à la framboise, ferme, 3,5% de fruits. Couleur framboise naturelle, brillance longue durée, sans conservateurs. À consommer rapidement après ouverture. Prêt à l’emploi, adapté aux pistolets de pulvérisation et au pinceau. Texture ferme, stable à la congélation. Idéal pour enrober les fruits. Mélanger 1 kg de gel concentré avec 500 g d’eau, porter brièvement à ébullition. Appliquer au pinceau ou au pulvérisateur. Température de travail optimale : entre 85 °C et 90 °C.

commande

produit SKU

Order codes
  • JWF-023FRAM-671
    JWF-023FRAM-671
    12.5kg Pail
    Shelf life: 12 months
    Certifications: Végétalien , KD- , Halal

vous pourriez aussi aimer

GEL À L’ABRICOT, FERME – APRICO GEL – SEAU 12,5KG

Aprikosen-Gel, fest, 4,5% Fruchtanteil. Leichte Aprikosenfarbe. Transparent, lang anhaltender Glanz. Gebrauchsfertig, geeignet für Spritzmaschinen und Pinselauftrag. Feste Textur, tiefkühlstabil. Hervorragend zum Gelieren von Früchten geeignet. 1 kg Gelkonzentrat mit 500 g Wasser vermischen und kurz aufkochen. Mit einem Pinsel oder einer Spritzmaschine auftragen. Die ideale Verarbeitungstemperatur liegt bei 85–90 °C.

GEL À L’ABRICOT, FERME – APRICO GEL – SEAU 6KG

Aprikosen-Gel, fest, 4,5% Fruchtanteil. Leichte Aprikosenfarbe. Transparent, lang anhaltender Glanz. Gebrauchsfertig, geeignet für Spritzmaschinen und Pinselauftrag. Feste Textur, tiefkühlstabil. Hervorragend zum Gelieren von Früchten geeignet. 1 kg Gelkonzentrat mit 500 g Wasser vermischen und kurz aufkochen. Mit einem Pinsel oder einer Spritzmaschine auftragen. Die ideale Verarbeitungstemperatur liegt bei 85–90 °C.

ERDBEER-GEL, FEST – CAPOMA-GEL – EIMER 13KG

GLAÇAGE À L’ABRICOT, BLANC – QUICK GLASUR – SEAU 12,5KG

Glaçage blanc à l’abricot pour biscuits, viennoiseries et autres spécialités à base de pâtisserie. Utilisable chaud ou à froid. Belle brillance, couverture uniforme. Prêt à l’emploi, adapté au pinceau, texture ferme, stable à la congélation. Appliquer au pinceau sur pâtisserie chaude ou chauffer à env. 80 °C. Pour pulvérisation, mélanger avec 10 % d’eau et travailler à env. 80 °C.

Nous contacter