Chocolat Macchiato chaud et épicé

Court. Fort. Savoureux. Variante du caffe macchiato classique, cette recette multiplie les plaisirs. Le café, le whisky et le chocolat créent une combinaison explosive et gorgée d’énergie.

Recette

Created by
  • Peter Hernou - Ambassador Chocolate Academy Benelux

Chocolat Macchiato chaud et épicé

ingrédients préparation
  • 18cl
    Lait entier

Émulsionnez le lait à la vapeur (72 °C) jusqu’à ce qu’il soit bien mousseux.

  • 4cl
    Whisky

Chauffez le whisky, versez-le dans le verre et flambez-le. Versez le lait par-dessus, jusqu’au bord.

  • Q.S.
    grains de café
  • 1cuillère(s)
    piri piri

Moulez le café et ajoutez un peu de pili-pili dans le porte-filtre. Préparez un expresso avec ce café épicé. Versez délicatement le café au milieu du verre afin de créer des couches superposées.

  • 1sachet
    811NVhotchocolate

Versez le contenu d’un sachet de Finest Belgian Hot Chocolate dans le verre.
Mélangez bien.