Cake automnal
Recette pour 5 cakes de 250g: 18cm x 5cm (€4.90/piece)
Recette
Chips de carottes
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Laver et éplucher. |
Réaliser des fines tranches à la mandoline. |
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Sécher au déshydrateur 12 hueres pour obtenir des chips de carottes. |
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Masse à cake
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Blanchir. |
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Monter. |
Assembler les deux masses. |
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Ajouter. |
Bien Mélanger. |
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Réaliser avec. |
Mettre 125g par moule. |
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Cuire à 160°C pendant 35 minutes environ. |
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Démouler à chaud et envelopper de papier film. |
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Glaçage zéphyr caramel
| ingrédients | préparation |
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Mélanger. |
Glacer à 35°C les cakes refroids. |
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Finitions
Décorer les cakes avec les chips de carotte, et saupoudrer de codineige. |