Orchidée Grand Marnier®
Recette
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Biscuit ‘minute’
ingrédients | préparation |
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Mélanger |
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Ajouter |
Crème chantilly coco
ingrédients | préparation |
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Porter à ébullition |
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Ajouter |
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Ajouter |
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Incorporer progressivement |
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Ajouter |
Coulis exotique
ingrédients | préparation |
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Porter à ébullition |
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Ajouter |
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Mélanger |
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Ajouter |
Gélatine végétale Grand Marnier®
ingrédients | préparation |
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Chauffer |
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Ajouter |
Décor chocolat Mexique
ingrédients | préparation |
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Etaler le chocolat sur la feuille |
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Etaler au pinceau |
Montage
ingrédients | préparation |
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Verser le coulis dans un moule demi-sphère polycarbonate 3 cm et surgeler |
Astuce
Ne pas prolonger la cuisson du biscuit au micro-ondes pour conserver le moelleux. |
Mise en scène
Pour un effet magique, combiner des couleurs extrêmes : fond noir brillant, tubes fluo rouges… |