Sensation chocolat
Recette
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Crème Ghana
ingrédients | préparation |
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Faire une crème anglaise de base |
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Chinoiser |
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Verser 200 g crème anglaise de base à 40°C. |
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Sur |
Crème fondante Venezuela
ingrédients | préparation |
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Bouillir |
Refroidir à 80°C. |
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Verser sur 400 g crème anglaise de base à 40°C et |
Pain perdu
ingrédients | préparation |
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Mélanger |
Couper le pain d'épices en petits dés. |