Praliné amandes Marcona

Recette

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ingrédients	préparation
15g lait en poudre 410g PRN-MX50CBY	Mélanger
95g CHM-Q41ALUN 45g NCB-HD706-BY	Mélanger au chocolat et le beurre de <span line-height:1.6em"="">cacao cristallisés.
Couler dans un cadre de 10 mm d’épaisseur et laisser cristallise 12 heures. <span line-height:1.6em"="">Détailler à la guitare et enrober avec du chocolat de couverture au lait Alunga™.