Royal Lait
Recette
![](https://proddbase-api.barry-callebaut.com/v2/downloads/bcproductdb_b/RoyalLait.jpg)
Biscuit succès amande
ingrédients | préparation |
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Tamiser |
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Monter |
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Ajouter |
Croustillant
ingrédients | préparation |
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Fondre à 30°C 2500g de Blanc Feuilletine™ puis étaler sur le biscuit succès. |
Mousse Lactée Barry
ingrédients | préparation |
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Bouillir |
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Blanchir |
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Cuire à 85°C, chinoiser et verser sur |
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À 35°C |