Crème brûlée chocolat-caramel
Revisitez ce grand classique pour rendre votre carte de desserts plus attractive. Deux clients sur trois sont plus susceptibles de commander un dessert si votre carte propose du chocolat. Découvrez une excellente recette pour réinventer la crème brûlée avec du chocolat et du caramel.
Recette
Crème brûlée chocolat-caramel
| ingrédients | préparation |
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Portez à ébullition. |
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Versez la préparation à la crème sur les Callets™, laissez-les fondre puis mélangez. |
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Ajoutez au mélange au caramel et mélangez bien. |
Versez dans 13 coupes résistantes à la chaleur, que vous placez sur un plateau rempli d'eau. Enfournez une heure à 100 °C. |
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