Cremino al pistacchio, yogurt e Zéphyr™
Ricetta
![](https://cdn-productdbimages.barry-callebaut.com/sites/bc_productdb_images/files/styles/web_gm_caprimo-481x481/public/externals/8dbaa273c7ed287465f3d2c17a5100c3.jpg?itok=qlAx6kvy)
CREMINO
ingredienti | preparazione |
---|---|
|
E raffinare in raffinatrice per ottenere una consistenza omogena. Se non si dispone di una raffinatrice, frullare qualche minuto in un robot da cucina. |
|
Pralinato al pistacchio 70% |
Temperare il composto a 23°C circa e versare in uno stampo per gianduiotto in silicone.
|