Couvertures - Dark Fahey 52% - coins - 5kg bag

Well-balanced flavour profile. Blend of roast notes, fruitiness, mild bitterness and a touch of sweetness.

Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content.

Key features

Swiss Made
  • Tipo di cioccolato
    Dark
  • certificazioni
    • Non azo
    • Bilancio di massa Utz completo al 100%
    • KD-
    • Halal
  • Provenienza
    Swiss Chocolate
  • SKU code
    CHD-P136FAHYE6-Z72

Sensory Profile

Dark

  • Cacao 3.44
  • Sapore di tostato 2.56
  • Dolce 2.44
  • aromatic 2.67
  • Amaro 2.56
  1. Cacao 3.44
  2. aromatic 2.67
  3. Sapore di tostato 2.56

Characteristics

  • Fluidità
    Medium fluidity
  • Min. % Solidi secchi del cacao
    52%
    Burro di cacao
    37.6%
    Cacao senza grassi
    16.8%
  • Grasso %
    37.6%
    Burro di cacao
    37.6%
    Grasso del latte
    0%

ordinazione

prodotto SKU

Order codes
  • CHD-P136FAHYE6-Z72
    CHD-P136FAHYE6-Z72
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Non azo , Bilancio di massa Utz completo al 100% , KD- , Halal
  • CHD-P136FAHYE6-Z71
    CHD-P136FAHYE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Non azo , Bilancio di massa Utz completo al 100% , KD- , Halal

Contattaci