Crema di cioccolato e vaniglia
Questo dessert sorprendentemente semplice si serve al meglio nel classico bicchierino. È l’ideale accompagnamento dei caffè più lussuosi e di un café gourmand. Facile da fare e servire, delizioso da gustare.
Ricetta
Crema al cioccolato
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Preparare una crema inglese e versare sul cioccolato (per 350 g di crema inglese calda, ne occorreranno 40 g). Mescolare accuratamente. Lasciare raffreddare e riempire parzialmente un bicchiere con il composto. |
Crema alla vaniglia
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Riscaldare una seconda crema inglese con la vaniglia a 90°, senza portare a ebollizione. Mettere nel frullatore e lasciare raffreddare. |
Rifinitura e presentazione
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Aggiungere nel bicchiere non appena la crema al cioccolato si sarà indurita. Decorare con topping al cioccolato Callebaut freddi. |
