Crostatina al cioccolato bianco e lamponi

Ricetta

ingredienti	preparazione
300g burro 60g Farina di mandorle 1/2baccello(i) vaniglia 1g sale 190g zucchero a velo	Mescolare assieme.
118g uova	Aggiungere.
500g farina debole	Passare al setaccio e aggiungere.
Stendere l’impasto fino a ottenere uno spessore di 2 mm e inserire in stampi per crostatine. Cuocere in forno a 190 °C. Lasciare raffreddare. Rifinitura e presentazione Farcire con palline di marmellata di lamponi e Callebaut Crema W2 FMW-R1435-651. Decorare con lamponi freschi.