Crema spalmabile al cioccolato al latte
Le creme spalmabili casalinghe preparate con vero cioccolato sono popolarissime. In questa ricetta, utilizziamo il cioccolato al latte per ottenere un delizioso gusto di crema e caramello. Per ottenere una consistenza perfettamente liscia, morbida e spalmabile, consigliamo di usare cioccolati al latte con una bassa fluidità, indicata con ???? o ????????. La durata è di circa 6 mesi se viene conservata in condizioni ottimali: a 16°C e al riparo dalla luce.
Ricetta
Crema spalmabile al cioccolato al latte
| ingredienti | preparazione |
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Fondere a 50°C. |
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Aggiungere, emulsionare e portare a 23°C. Versare in un recipiente e lasciare raffreddare immediatamente a 16°C. |