Ganache al cioccolato bianco per rivestimenti

Con questa ricetta, preparerete una deliziosa ganache al cioccolato bianco perfetta per rivestimenti e immersioni di cioccolatini. Il cremoso gusto di latte e la vellutata sensazione diffondono un piacere intenso su tutto il palato. La consistenza si presta idealmente al taglio ma è anche sufficientemente compatta da non far fondere la ganache durante l’immersione. Potete scegliere la Recipe n° W2 per l’equilibrato e cremoso gusto di latte, mentre la Recipe n° WNV dischiude note aromatiche più caramellate. La Recipe n° Velvet è la scelta migliore se prediligete una ganache dall’intenso gusto di latte fresco non eccessivamente dolce. Qualche suggerimento al volo: conservate la ganache in condizioni ottimali (16°C / al riparo dalla luce) per garantire una durata di 3 mesi e usate ricette di cioccolato meno fluide, da 💧 a 💧💧💧: ottenere una consistenza bella solida che lascerà in bocca una sensazione liscia.