Mandarine Napoléon e soufflé al cioccolato
Per molti appassionati di cioccolato, il piacere puro va servito caldo. Questa ricetta unisce il classico soufflé al cioccolato a una panna montata deliziosamente aromatizzata. Completare il soufflé caldo con la panna è fantastico perché si scioglie lentamente, accentuando la dolce sensazione di questo semplice dessert.
Ricetta
Biscotti
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Srotolare. Versare gli Splitters e la Brésilienne sui fogli di pasta sfoglia. Premere leggermente e piegare. Tagliare a strisce sottili. Cuocere in forno a 220°C. Una volta raffreddata, immergere ciascuna striscia nel cioccolato temperato. |
Palette
| ingredienti | preparazione |
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Riscaldare a bagnomaria e versare tra due fogli di carta da forno. Rimuovere la carta e lasciar raffreddare il cioccolato. |
Bicchiere di panna
| ingredienti | preparazione |
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Aromatizzare la crema fredda con del Mandarin Napoléon. |
Soufflé
| ingredienti | preparazione |
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Montare sino ad ottenere un composto solido per 3/4. |
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Aggiungere e versare il composto in una tazza da caffè. Cuocere come un soufflé in forno preriscaldato (a seconda delle dimensioni della tazza). |
Rifinitura e presentazione
Posizionare il bicchiere accanto alla tazza. Aggiungere un biscotto. Spezzettare una tavoletta di cioccolato e cospargerla sulla tazza. |