Couvertures - Dark Madagascar 64% - coins - 1.5kg bag
Couvertures - Dark Madagascar 64% - coins - 1.5kg bag
Made entirely with cocoa from Madagascar. Intense cocoa flavour with notes of red fruits and citrus.
Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content.
Key features
Swiss Made
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Tipo di cioccolatoDark
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gamma
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certificazioni
- Programma Orizzonti di Cacao
- Non azo
- KD-
- Halal
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ProvenienzaSwiss Chocolate
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SKU codeCHD-N089MAD-E6-Z71
Sensory Profile
Dark
- Cacao 3.11
- Sapore di tostato 1.56
- Dolce 2.33
- aromatic 2.78
- Amaro 2.11
Characteristics
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FluiditàHigh fluidity
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Min. % Solidi secchi del cacao64%Burro di cacao38.9%Cacao senza grassi26.2%
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Grasso %38.9%Burro di cacao38.9%Grasso del latte0%
Applicazioni
ordinazione
prodotto SKU
Order codes
- CHD-N089MAD-E6-Z711.5kg Bag | 5 bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Programma Orizzonti di Cacao , Non azo , KD- , Halal