Muffin al cioccolato bianco

Questa ricetta di muffin unisce un leggero e morbido tortino al cremoso piacere delle scaglie di cioccolato bianco che rimangono croccanti anche dopo la cottura in forno. La sensazione al morso è assolutamente deliziosa.

Ricetta

Created by
  • Axel Sachem - Ambasciatore del cioccolato Callebaut® per il Belgio

Muffin al cioccolato bianco

ingredienti preparazione
  • 375g
    farina
  • 125g
    zucchero a velo
  • 150g
    CHW-CU-20V001
  • 10g
    lievito in polvere
  • 45g
    mix di fiocchi d'avena e scaglie di mandorle

Mescolare tutti gli ingredienti secchi.

  • 2
    uovo/i intero/i
  • 375ml
    latte
  • 1cucchiaio(i)
    scorza d'arancia

Aggiungere e mescolare.

  • 160g
    burro

Aggiungere e incorporare brevemente.

Riempire gli stampi per muffin con il composto (usando un cucchiaio da gelato). Ricoprire con un mix di mandorle, zucchero e albumi. Cuocere a 210°C per 25 minuti (per verificare la cottura, inserire un ago al centro dei muffin: deve uscire perfettamente asciutto).