Muffin succulenti

Muffin: a chi non piacciono? Specialmente quando hanno quell’invitante tocco in più che proprio non ti aspetti! Bartlomiej ha aggiunto noci, fichi e datteri per creare questi Muffin succulenti, la cui ricetta è lieto di condividere con voi.

Ricetta

Created by
  • Bartłomiej Jarzyna - Chef pasticcere presso Cukiernia Jarzyna di Varsavia (Polonia)

Muffin

ingredienti preparazione
  • 320g
    uovo/i intero/i
  • 200g
    zucchero semolato

Sbattere insieme. 

  • 100g
    Farina A.P
  • 2g
    sale

Aggiungere delicatamente al composto precedente. 

  • 200g
    L811NV
  • 30g
    olio di cocco

Sciogliere gli ingredienti insieme e aggiungere al composto precedente. 

  • 70g
    noce
  • 70g
    fico fresco
  • 70g
    datteri tritati

Aggiungere, versare in una teglia per muffin e infornare a 180°C per 14 minuti.